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Recettes Tupperware

Cuisiner Déguster Savourer Aimer les recettes Tupperware !

Voici quelques exemples de recettes Tupperware, tester ou non par mes soins lors d'ateliers culinaires. Les photos de mes nouvelles recettes Tupp seront déposées dans l'album photo. 

N'hésitez pas à me demander des recettes pas encore postées, je me ferrais un plaisir de vous les faire partager. Sourire 

 

 

 

 Smoothie pêche - framboise - pomme Sourire

Ingrédients :

- 1 pêche bien mûre épluchée ( ou pêche au sirop environ 125g ) 

- 125g de framboise ( si congelées les faire décongeler dans le Pichet Microplus 1l )

- 150 ml de jus de pomme 

 

* Dans me TurboMax muni des 3 lames mixer la pêche avec les framboises.

* Ajoutez le jus de pomme et mixez à nouveau. C'est prêt !

 

 

Royal chocolat praliné Sourire


A savoir :

- Besoin du set 6 Empilo déco

- Coût 1 euro par personne

- Temps de préparation environ 15 minutes et 2 à 3 heures au réfrigérateur 

Ingrédients : 

- 150g de chocolat noir 

- 20g de beurre 

- 200ml de crème liquide entière bien froide 

- 25ml de sucre glace

- 125g de chocolat au lait au praliné 

- 60g de crêpes dentelles type '' Gavottes '' ( 6 paquets de 2 )

- Pour les copeaux : 30g de chocolat noir 

- Huile pour les Emplilo déco

C'est parti ! :

* Faites fondre le chocolat avec le beurre 2 mn à 360 watts dans le Pichet MicroPlus 1L, laissez reposer 3 mn et mélangez. Montez la crème en chantilly bien ferme avec le Speedy Chef. Ajoutez le sucre glace, et donnez encore quelques tours de manivelle. Incorporez en 2 fois la chantilly au chocolat fondu. Huilez les 6 bases et les Poussoirs des Empilo déco. Répartissez la préparation à mi-hauteur de la Base et lissez à la Spatule silicone fine. Placez-les au congélateur sans les empiler le temps de préparer le reste de la recette. Dans le Pichet Microplus 1l, faites fondre le chocolat au lait au praliné pendant 1mn 40 à 360 watts. Laissez reposer 2mn. Concassez les crêpes dentelles grossièrement au TurboMax et incorporez-les au chocolat. Sortez les Bases du congélateur, répartissez le mélange du Pichet sur la mousse, tassez légèrement, empilez-les 3 par 3, fermez avec le Couvercle souple et placez-les dans la porte du réfrigérateur 2 à 3 heures. Sortez et démoulez vos préparations 15mn avant de les décorer et de les servir, parsemées de copeaux de chocolat noir, réalisés avec l'Eplucheur 2 en 1

 

 

Pomme de terre jurasienne Rigolant

¨

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 15 mn 

Repos : 5 mn 

Coût : 3 euros 50 par personne 

Ingrédients :

- 650g de pomme de terre ( vapeur ) 

- 10g de beurre fondu 

- Sel et poivre à volonté 

- 250g de saucisse fumé 

- 20g de beurre 

- 50 ml de vin blanc sec 

- 1 petit Vacherin Mont d'or 

 

1. Epluchez les pommes de terre à l'aide de l'Eplucheur 2 en 1, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles avec le Mandochef

2. A l'aide du Pinceau en silicone, beurrez le MicroCook rond avec le beurre fondu. 

3. Déposez une couche de pomme de terre, du sel, du poivre, une couche de rondelles de saucisse fumée et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pommes de terre, le beurre coupé en petits dés et de vin blanc faites cuire couvert et laissez reposer. 

4. Servez bien chaud, avec sur chaque part quelques cuillerées de vacherin à température ambiante ou chauffé 1 mn à 600 watts et une salade verte bien assaisonnée. 

 

Moelleux aux pommes et aux noisettes Sourire

 

Préparation : 10min 

Cuisson à 600 watts :

* Etape 2 : 1mn 

* Etape 5 : 7mn

Ingrédients : 

* Raisins secs : 50g

* Rhum : 40ml 

* Farine : 40ml

* Levure chimique : 5ml

* Sucre : 100ml

* Cannelle en poudre : 4 ml

* Beurre demi-sel : 100g

* Oeufs moyens : 3

* Pommes : 200g

* Noisettes : 50g

* Sirop d'érable : 50ml

* Beurre mou : 10g 

Coût : 1 euro 50 par personne 

 

1. Dans un Ravier de 300 ml macérer les raisins secs dans le rhum pendant quelques heures.

2. Dans le Bol batteur Pro 3l mélangez à l'aide de la Cuiller à mélange la farine, la levure, le sucre et la cannelle puis ajoutez le beurre demi-sel fondu dans le Pichet Microcook 1l, les oeufs et mélangez à nouveau. 

3. Epluchez les pommes avec l'Eplucheur 2 en 1, évidez-les et hachez-les finement dans l'Extra Chef avec les noisettes. 

4. Ajoutez ce mélange, à celui du Bol batteur Pro 3l avec le sirop d'érable, le contenu du Ravier 300 ml et mélangez bien l'ensemble. 

5. Beurrez avec le beurre mou le Microcook rond à l'aide du Pinceau silicone, versez la pâte, couvrez et faites cuire. 

6. Retirez le Couvercle et laissez complètement refroidir avant de démouler. 

Conseil : dégustez ce gâteau nature lors du goûter ou avec une crème anglaise. 

 

 

Gratin nordique Rigolant


Préparation : 10 mn 

Cuisson à 600 watts : 

* Etape 3 : 10 mn

* Etape 4 : 2 mn

Repos : 

* Etape 3 : 5 mn 

* Etape 4 : 5 mn

Ingrédients : 

* Pomme de terre à gratin : 650g

* Beurre mou : 40g

* Sel et poivre à volonté 

* Saumon fumé : 160g 

* Feuille de laurier : 1 petite 

* Crème liquide légère : 150ml 

Coût 2 euros 80 par personne. 

 

1. Epluchez les pommes de terre à l'aide de l'Eplucheur 2 en 1, lavez-les, essuyer-les et coupez -les en rondelles fines avec le MandoChef. 

2. A l'aide du PInceau silicone, beurrez le Microcook rond avec la moitié du beurre. 

3. Déposez successiement : 1 couche de pommes de terre, un peu de sel et de poivre, une couche de saumon coupé en lanières, un peu de laurier, un peu de poivre et recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pommes de terre et le reste du beurre coupé en petits dés. Faites cuire couvert et laissez reposer. 

4. Ouvez le Microcook rond, arrosez le gratin avec la crème liquide légère, fermez et poursuivez la cuisson. Laissez reposez avant de servir avec la Cuiller de service. 

Conseil : vous pouvez accompagner le gratin nordique d'une salade verte bien assaisonnée. 

 

Pain perdu au saumon fumé Rigolant

Préparation : 5 mn

Cuisson à 600 watts :

* Etape 2 : 7mn

Ingrédient : 

* Crème liquide : 150ml

* Lait : 250ml

* Oeufs : 2 

* Jus de citron : 30ml 

* Ciboulette : 10 brins

* Sel et poivre à volonté

* Tranches de pain de mie sec sans croûte : 200g

* Beurre fonu : 20g

* Saumon fumé en tranches : 230g  

1. Mélangez au Fouet souple dans le Bol batteur Pro 1.5l la crème liquide, le lait, les oeufs, le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et mettez les tranches de pain de mie dans cette préparation pour qu'elles s'imbibent bien. 

2. Etalez le beurre fondu au Pinceau silicone dans le Microcook rond 1,5l, puis posez 4 tranches de pain de mie imbibées, une couche de saumon fumé et renouvelez l'opération pain et saumon jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez dessus le reste de la préparation du Bol batteur Pro et faites cuire couvert. 

3. Servez des parts de pain perdu avec de la salade et une crème ciboulette au citron. 

Astuce : Réalisez la crème de ciboulette en mélangeant 200ml de crème fraîche épaisse, 25ml de jus de citron, du sel, du poivre et 5 brins de ciboulette ciselée. 

 

Filets de sole au saumon fumé et au mascarpone Rigolant 

Préparation : 15mn

Cuisson à 600 watts :

* Etape 4 : 6mn30

Repos : 2mn

Ingrédients : 

* Courgette : 300g

* Filets de sole : 12 soit environ 50g chacun 

* Mascarpone : 100ml

* Saumon fumé : 3 tranches 

* Vin blanc sec : 50ml 

* Crème liquide : 150ml

* Curcuma : 10ml

* Sel et poivre à volonté 

Coût : 4 euros 20 par personne.

1. A l'aide du Mandochef taillez dans la longueur, 12 tranches de courgettes lavées et non épluchées. 

2. Sur la Planche découp'chef, posez 2 tranches de courgette l'une au bout de l'autre en les faisant se chevaucher un peu, posez dessus deux filets de sole bout à bout, badigeonnez de mascarpone avec la Spatule silicone fine, posez 1/2 tranche de saumon fumé, roulez bien le tout et maintenez avec un pique-olive. Faites de même avec les tranches de courgette restantes. 
3. Disposez au fur et à mesure les filets ainsi préparés dans le Microcook rond 1,5l. 

4. Dans le Bol batteur Pro 1,5l, mélangez à l'aide du Fouet souple, le vin blanc, la crème liquide, le curcuma, le sel et le poivre. Versez le mélange dans le Microcook rond 1,5l faites cuire couvert et laissez reposez. 

 

Scoubidou Chocolat Sourire

Préparation : 10min 

Cuisson ; 55 min dans le four préchauffé en chaleur tournante, TH6 ou 180°C. 

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 2 pâte feuilletées 

- 300g de Nutella 

Versez 1l d'eau chaude dans le Pichet graduée 2l, déposez le pot de Nutella et laissez reposer 15min minimum pour que le Nutella se fluidifie. 

Déroulez une pâte feuilletée sur la Feuille à pâtisserie et étalez avec la Spatule en silicone la moitié du Nutella en allant jusqu'au bords. 

Roulez la pâte, coupez-la en 6 morceaux réguliers et déposez-les en hauteur dans la moitié de la Terrine Ultra Pro 1,8l

Faites de même avec la 2ème pâte, pour finir de remplir la Terrine Ultra Pro 1,8l. Faites cuire 55min dans e four préchauffé en chaleur tournante, Th6 180°C. 

Glissez la Spatule en silicone tout autour du Scoubidou pour le démouler sur le Plateau gourmand et serez-le tiède ou froid au goûter. 

 

Confit de pommes Sourire

Préparation ; 20mn 

Cuissons : 2 mn à 360watts  / 15mn à 600watts / 45mn dans le four préchauffé en chaleur tournante Th5-6 ou 170°C. 

Ingrédients pour 8 personnes :

- 50g de beurre

- 1,3kg de pommes 

- 100ml de sucre 

- 5ml de cannelle ou vanille

1.  Mettez 10g de beurre dans la Terrine Ultra Pro 1, 8l fermez-la et faites chauffer  2mn à 360watts. Etalez le beurre fondu avec le Pinceau en silicone. 

2. Epluchez les pommes avec l'Eplucheur vertical et émincez-les en lamelles épaisses avec l'Eminceur posé sur le Bol batteur Pro 3l. 

3. Ajoutez le sucre et la cannelle. Posez sur le Bol Batteur Pro 3l, le Couvercle collerette fermé avec le Couvercle souple et mélangez en tenant bien de chaque côté le Couvercle avec le Bol batteur Pro 3l.  

4. Versez les pommes sucrées dans la Terrine Ultra Pro 1,8L, fermez et faites cuire 15mn à 600watts. 

5. Pressez doucement les pommes avec la Spatule en silicone , répartissez dessus le beurre restant coupé en cubes, fermez et faites cuire 45mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th5-6 ou 170°C. 

6. Laissez refroidir, démoulez sur le Plateau gourmand et servez aec une crème anglaise ou une glace vanillé. 

 

Rôtis Orloff Rigolant

Préparation : 20min 

Cuisson : 1h dans le four préchauffé Th6-7 ou 200°C. 

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 1kg de rôtis de filet de porc 

- 4 champignons moyens coupés en 4 lamelles 

- 1 oignon épluché, coupé en 6 rondelles

- 6 tranches de bacon 

- 6 tranches de fromages à croque monsieur 

- sel et poivre

1. Sur la Planche Découp' Chef, incisez le rôti de porc de 6 fois aux 2/3 pour l'ouvrir en ''peigne''.

2. Glissez entre chaque incision des lamelles de champignons, une rondelle d'oignon, une tranche de bacon et une tranche de fromage. 

3. Mettez le porc dans la Terrine Ultra Pro 1,8l en pressant bien chaque extrémité pour reconstituer le rôti. Salez, poivrez, fermez et faites cuire 45mn dans le four préchauffé, Th6-7 ou 200°C. Retirez le Couvercle et poursuivez la cuisson 15mn.

4. Servez avec des pâtes frâiches ou un gratin de légumes. 

 

Pain de Gènes Sourire

Préparation : 10mn

Cuisson : 1h 10 à  1h 15 dans le four préchauffé, Th 5-6 ou  170°C. 

Ingrédients pour 8 personnes :

- 170g d'amandes en poudre

- 250ml de sucre 

- 200g de beurre mou 

- 100ml de farine fluide 

- 5 oeufs

- 30ml de kirsch

- 25ml d'amandes éffilées

- Pour la Terrine : 10g de beurre et 15ml de farine

1. Dans le Bol batteur 3l, mélangez la poudre d'amandes et le sucre aec la Spatule silicone, puis le beurre mou coupé en morceaux

2. Tout en mélangeant, ajoutez la farine, puis les oeufs un par un et finissez par le kirsch.

3. Versez la préparation dans la Terrine Ultra Pro 1,8l, beurrée et farinée, saupoudrez avec les amandes effilées, fermez et faites cuire 1h10 à 1h15 dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th5-6 ou 170°C.

4. Laissez refroidir couvert et démoulez sur le Plateau gourmand.

Astuce : pour vérifier la cuisson, enfoncez une brochette de bois dans votre pain de Gènes, elle doit ressortir sèche.  

 

Charlotte ''Pschitt au fraomage blanc et aux

fruits " Sourire

Conseils : Les charlottes à base de fromage blanc et de fruits frais ou au sirop ont l'avantage de pouvoir se démouler tout de suite. Il suffit de faire le vide d'air. Comment? Lorsque le Moule est rempli, fermez-le et faites le vide d'air en soulevant une dizaine de fois le couvercle par la languette et en le refermant, vous entenderez le fameux petit '' Pschitt " ( c'est l'air qui s'évacue ). Demandez une démonstration à votre conseillère culinaire Tupperware. 

Ingrédients : 

- 300g de fromage blanc 

- 50ml de sucre ( + ou - 50g )

- 250g de fraises 

- 1 paquet de 30 biscuits boudoirs

Sirop : Mélangez dans un Ravier 100ml de sucre glace & 150ml de jus d'orange

> Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre

> Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. 

> Trempez les boudoirs un à un dans le sirop et tapissez le fond et le tour du Moule à charlotte. 

> Versez la moitié des fraises, la moitié du fromage blanc, remettez une couche de biscuits trempés, le reste de fraises, le reste du fromage blanc et terminez par les derniers biscuits. 

> Fermez avec le couvercle et faites le vide d'air plusieurs fois pour tasser la charlotte ( voir conseil ). Vous pouvez la démoulez et la déguster tout de suite ou la mettre quelques heures au réfrigérateur. 

Pour une charlotte ''Pschitt'' à la framboise, remplacez les fraises par 250g de framboises. 

Variantes :

* Charlotte Pschitt aux poires * 300g de fromage blanc, 50ml de sucre, 1 boîte 4/4 de poires au sirop ( + ou - 450g égouttés ), 1 paquet de 30 boudoirs. Facultatif 100ml d'alcool de poires à délayer dans le sirop pour tremper les biscuits. Procédez comme ci-dessus. 

* Charlotte Pschitt à l'ananas * 300g de fromage blanc, 50ml de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 boîte de 10 tranches d'ananas au sirop, 1 paquet de 30 boudoirs. Facultatif 100ml de rhum à délayer dans le sirop pour tremper les biscuits. Procédez comme ci dessus. 

* Charlotte Pschitt aux pêches ou aux abricots * 300g de fromage blanc, 50ml de sucre, 1 boîte 4/4 de pêches ou d'oreillons d'abricots ( + ou - 450g égouttés ) , 1 paquet de 30 boudoirs. Procédez comme ci-dessus. 

* Charlotte Pschitt aux griottes * 300g de fromage banc, 50ml de sucre, 1 bocal de griotte au sirop ( + ou - 450g égouttés ) 1 paquet de 30 boudoirs. Facultatif 150de kirsch délayé dans le sirop pour tremper les biscuits. Procédez comme ci-dessus. 

Lorsque vous utilisez des fruits au sirop, conservez le jus des fruits pour imbiber les biscuits. Vous pouvez lui ajouter un alcool de votre choix si vous le souhaitez. 

 

 

 

 

 

 

Gâteau Praliné Sourire

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 7 minutes à 600 watts , Repos 7 minutes 

Ingrédients pour 6 personnes :

- 200 g de chocolat Pralinoise 

- 75 g de beurre 

- 3 gros oeufs

- 25 ml de sucre ( 25g )

- 2 sachets de sucres vanillé 

- 125g de crème de marron 

- 30g de poudre de noisettes 

- 100ml de farine ( 50g ) 

 

1. Dans le Pichet MicroCook 1l, faites fondre 1mn à 600 watts le chocolats Pralinoise cassé en morceaux et le beurre coupé en dés. Laissez reposer 2 minutes. 

2. Dans le Bol batteur Pro 3l, mettez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, et mélangez à l'aide du Fouet souple. Ajoutez le contenu du Pichet MicroCook 1l, la crème de marron, la poudre de noisette, la farine et mélangez bien avec la Spatule en silicone

3. A l'aide du Pinceau en silicone beurrez le MicroCook rond 1,5l et le couvercle avec le beurre mou, versez la préparation du Bol batteur Pro 3l et faites cuire couvert à 7minutes à 600 watts 

4. Sortez votre MicroCook rond du micro-onde, retirez le couvercle et reposez-le à l'envers sur la base. Laissez reposer 5minutes.a

5. Démoulez tiède en vous aidant de la Spatule en silicone fine.  



Cappuccino de fraises, tuile de Carambar Sourire

Préparation : 15mn 

Cuisson : 7mn dans le four préchauffé, Th 6 ou 180°C 

Ingrédients

- 6 carambar au caramel 

- 200 ml de crème fluide 30% de MG ( type Yoplait ), bien froide!

- 1 ml de vanille en poudre 

- 60 ml de sucre en poudre 

- 500 g de fraises 

- 300 ml de limonade 


Peut se préparer la veille :

1. Déballer les Carambar et posez-les bien espacés sur la Feuille de cuisson posée sur la grille froide du four. Faites  cuire 7mn dans le four préchauffé, Th6 ou 180°C. 

2. Laissez refroidir et enlevez les tuiles de Carambar délicatement de la Feuille de cuisson et conservez-les dans le Grand Ravier 600ml. 


Le jour du repas : 

1. Dans le Speedy chef montez en chantilly bien ferme, la crème liquide très froide avec la vanille en poudre. Ajoutez 30ml de sucre et terminer la chantilly. Mettez-la dans la Boule décor et conservez-la au réfrigérateur. 

2. Rincez les fraises, équeutez-les, coupez en 1/3 en petits cubes et répartissez-les dans 6 verres. Mixez le reste des fraises, grossièrement coupées, dans le Turbomax pour obtenir un coulis. 

3. Mettez le coulis dans le Bol batteur 1,5L, ajoutez le reste de sucre, la limonade, et mélangez avec le Fouet souple. 

4. Versez la préparation dans les verrines sur les dés de fraises, recouvrez avec la chantilly et déposez une tuile de Carambar. Dégustez immédiatement.


Astuce :

Vous pouvez remplacer la vanille en poudre par un sachet de sucre vanillé. 




Brioche Mousseline : Sourire

Préparation : 

- la veille 10 mn

- le lendemain 10 mn

Cuisson : 30mn Th4 ou  175°C

Ingrédients :

- 350g de farine 

- 50g de sucre 

- 1 cuillerée à café de sel fin 

- 4 oeufs 

- 170g de beurre fondu 

- 30ml d'eau froide ( 2 cuillerées à soupe ) 

- 20g de levure de boulanger émiettée 


Tupperware utilisés : 

- Bol batteur 

- Feuille et Rouleau à pâtisserie 

- Spatule en silicone 

- Cuillers Mesures

- Moule à brioche


 * Versez la farine en fontaine dans le Bol batteur : au centre, mettez le sel, sucre, oeufs, beurre fondu ( le faire ramolir si besoin dans le Pichet Microplus 1l ) et levure délayée dans l'eau : mêlez a la Spatule en silicone. Fermez le Bol et laissez levez une nuit dans le bas du réfrigérateur ou au moins 5 à 6heures. 

* Farinez la Feuille à pâtisserie, étalez la pâte en carré ( elle colle un peu à la feuille ) et pliez-la en 4 : pour obtenir un gros boudin. Etalez-le sur toute la longueur de la Feuille pour avoir une bande de pâte large comme la main. 

* Roulez la pâte sur elle-même : c'est encre un boudin que vous coupez en 8 morceaux. 

* Mettez ces morceaux comme des rayons dans le Moule à Brioche beurré et laissez remonter 4 heures environ. 

* Faites cuire à four non préchauffé à peu près 30mn. Couvrez 2 à 3 mn avant de démouler : attention, elle est fragile!

* Dégustez tiède : c'est un délice! Vous pouvez a préparer à l'avance, la congeler puis la faire tiédir pour la servir. 



Saucisson en Brioche Clin d'œil


Préparation : 10 mn

Cuisson : 30mn Th7 ou 210°C

Ingrédients pour 6 personnes : 

* Pour la pâte :

- 250g de farine 

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique 

- 200g de crème fraiche 

- 3 oeufs battus dans le Shaker 

* 1 saucisson à l'ail de 500g environ ou * 2 saucissons de Lyon ou de Morteau 

Tupperware utilisés : 

-  Pichet gradué de 2l 

- Spatule en silicone

- Bol batteur de 3,5 L

- Passoir basique 

-Shaker

- Moule à cake 

Dans le Bol batteur de 3,5l muni de sa passoir, pochez le saucisson dans 2,5l d'eau bouillante et enlevez la peau. Comptez 20mn pour le saucisson à l'ail ( la peau sera retirée avant le pochage ) 

Dans le Pichet gradué de 2l versez tous les ingrédients de la pâte : mélangez à l'aide de la Spatule en silicone et versez la préparation dans le Moule à cake. 

Enfoncez le saucisson tiède ou froid dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit recouvert. 

Faites cuire dans le four préalablement chauffé 30mn avant environ, Th 7 ou   210°C. 

Démoulez chaud, dégustez chaud ou tiède. Ce saucissoon brioche se réchauffe très bien. 




Mousses framboisines au chocolat blanc Sourire


Ingrédients pour 12 verrines d'environ 40ml :

- chocolat blanc : 150g 

- Crème liquide entière : 150ml 

- Framboise : 125g

* Pour servir 

- Pépite de pralin : 25ml

* Préparation : 10mn

* Cuisson :

- chocolat blanc : 1 mn 30 à 360 watts et repos 3mn

* Coût moyen de la recette 6 euros 


1. Dans le Pichet Microplus 1l, déposez le chocolat blanc, cassé en morceaux réguliers et faites-le fondre 1mn30 à 360 watts. Laissez reposer 3mn.

2. Dans le Speedy chef, montez la crème liquide bien froide en chantilly. 

3. A l'aide de la Spatule silicone, incorporez délicatement, en deux fois, la crème chantilly au chocolat blanc fondu. 

4. Dans le TurboMax mixez les framboises. 

5. A l'aide de la Boule décor, répartissez un fond de mousse au chocolat blanc dans les 12 verrines, versez un peu de framboises mixées et terminez avec le reste de mousse au chocolat blanc. 

Pour servir soupoudrez chaque verrine de quelques pépites de pralin. 


Macarons Sourire


* Mélangez dans le Quick chef 100g de poudre d'amandes et 150g de sucre glace. 

* Les réservez dans le Bol batteur pro de 3, 5L. 

* Montez 3 blanc en neige ferme. Ajoutez 65g de sucre semoule et continuez e battre pour avoir un blanc brillant qui fait la pointe, au bout du Fouet, icorporez 15 gouttes de colorant alimentaire rouge. 

* Incorporez les blancs aux poudres en soulevant la masse : on obtient une pâte qui doit être brillante. 

* Répartir des petits tas à l'aide de la Boule décor en laissant un espace entre chaque sur la Feuille de cuisson en silicone posée sur la grille du four froide. 

* Enfournez pendant environ 10mn Thermostat 6 ou 180°. 

* Fourrez de confiture à la framboise et rassemblez-les par deux. 


Gâteau chocolat orange Sourire

Préparation : 10mn

Cuissons à 600 watts :

* Etape 1 : 1mn

* Etape 4 : 3mn

* Etape 5 : 2mn

Repos :

* Etape 1 : 2mn

* Etape 4 : 3mn

* Etape 5 : 2mn

Ingrédients : 

* chocolat noir : 100g 

* beurre demi-sel : 100g

* rhum : 10ml 

* jus d'orange : 20ml 

* oranges confites : 25g

* farine : 200ml 

* levure chimique : 2ml 

* sucre en poudre : 100ml 

* oeufs moyens : 4 

* beurre mou : 10g 

Coût : 0,80 centimes par personne. 

1. Dans le Pichet Micrcook 1l, faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre demi-sel coupé en dés. Laissez reposer. 

2. Ajoutez le rhum, le jus d'orange, les oranges confites coupées en petits dés et mélangez avec la Spatule en silicone. 

3. Dans le Bol batteur 3l, mélangez la farine, la levure, le sucre et les oeufs avec la Spatule silicone puis versez le contenu du Pichet Microcook 1l en mélangeant. 

4. A l'aide du Pinceau silicone, beurrez avec le beurre mou le Microcook rond, versez la préparation du Bol batteur Pro 3l, faites cuire couvert et laissez reposer. 

5. Pousuivez la cuisson. Dès cette deuxième cuisson terminée, sortez votre Microcook rond du micro-onde, retirez le Couvercle et reposez le à l'envers sur la base. Laissez reposez avec de démouler tiède le gâteau chocolat orange. 

Conseil : servez tiède avec de la confiture d'orange. 


Courgettes en Terrine Rigolant

Préparation : 15mn

Cuissons: 10mn à 600watts, 1h dans le four préchauffé, Th6 ou 180°C 

Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

- 6 courgettes ( plus ou moins 850g )

- 15ml de thym effeuillé 

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- Sel et poivre

- 50g de pain de mie ( plus ou moins tranches )

- 250ml de lait 

- 2 oeufs

- 80g de parmesan

- 15ml d'huile d'olive 

1. Lavez les courgettes, ôtez le coeur et coupez-les en cubes avec le Mando Chef environ 15mm. 

2. Hachez dans l'Extra chef, le thym, les oignons et l'ail épluchés. 

3. Mettez les cubes de courgettes dans la Terrine Ultra Pro 1,8l, ajoutez le contenus de l'Extra Chef, mélangez avec la Spatule en Silicone, salez, poivrez, fermez et faites cuire 10mn à 600 watts. 

4. Egouttez les courgettes dans la Passoire double, et mettez les dans le Bol batteur Pro 3L. 

5. Mixez dans le TurboMax, le pain de mie en morceaux, le lait, les oeufs et le parmesan râpé. Ajoutez le contenu au Bol batteur 3l et mélangez. 

6. Huilez la Terrine Ultra Pro 1,8l versez le contenu du Bol batteur Pro 3l, fermez et faites cuire 45mn dans le four préchauffé, Th6 ou 180°C. Découvrez et finissez la cuisson 15mn. 

Vous pouvez servir avec un coulis de poivrons aux olives : mixez dans le TurboMax, 200g de poivrons rouges grillés égouttés, 100g d'olives vertes dénoyautées et égouttées, 15ml de sucre, 30ml d'huile d'olive, sel et poivre. 


Scoubidou chocolat Sourire

Préparation : 10mn 

Cuisson : 55mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th6 ou 180°C.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 pâtes feuilletées

- 300g de Nutella 

 1. Versez 1l d'eau chaude dans le Pichet gradué 2l, déposez le Nutella et laissez reposer  15mn maximum pour que la pâte à tartiner devienne fluide. 

2. Déroulez une pâte feuilletée sur la Feuille à pâtisserie et étalez avec la Spatule en silicone la moitié de la pâte à tartiner en allant jusqu'aux bords.

3. Roulez la pâte, coupez-la en 6 morceaux réguliers et déposez les en hauteur dans la moitié de la Terrine Ultra Pro 1,8l. 

4. Faites de même avec la deuxième pâte pour finir de remplir la Terrine Ultra Pro. Faites cuire 55mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th6 ou 180°C. 

5. Glissez la Spatule en silicone autour du Scoubidou pour le démoulez sur le Plateau gourmand et servez le tiède ou froid, au goûter. 


Confit de pomme Sourire

Préparation : 20mn

Cuissons : 2mn à 360watts , 15mn à 600watts 45mn das le four préchauffé en chaleur tournante, Th5/6 ou 170°C

Ingrédients pour 8 personnes :

- 50g de beurre

- 1,3kg de pommes 

- 100ml de sucre 

- 5ml de cannelle ou de vanille 

1. Mettez 10g de beurre dans la Terrine Ultra Pro fermez la et faites chauffez 2mn à 360watts. Etalez le beurre fondu avec le Pinceau en silicone. 

2. Epluchez les pommes avec l'Eplucheur vertical et émincez les en lamelles épaisses avec l'Eminceur posé sur le Bol batteur 3L. 

3. Ajoutez le sucre et la cannelle. Posez sur le Bol batteur 3l, le Couvercle collerette fermé avec le Couvercle souple et mélangez en tenant bien de chaque côté le Couvercle aec le Bol batteur 3l . 

4. Versez les pommes sucrées dans la Terrine Ultra Pro fermez et faites cuire 15mn à 600watts. 

5. Pressez doucement les pommes avec la Spatule en silicone, répartissez dessus le beurre restant coupé en cubes, fermez et faites cuire 45mn dans le four préchauffé en chaleur tournante Th5/6 ou 170°C. 

6. Laissez refroidir, démoulez sur le Plateur gourmand et servez aec une crème anglaise ou une glace vanille. 


Hachés Extra Chef * Steak de surimi *  Rigolant

Recette pour 6 tartelettes 

22 min dans le four préchauffé, Th 7/8 ou 220°C.

Ingrédients : 

- 1 échalotte

- 3 branches de persil plat 

- 3 tranches de pain de mie ( + ou - 75g ) 

- 300g de surimi

- 3 oeufs 

- 25ml d'huile 

- Sel et poivre 

> Dans l'ExtraChef hachez l'échalotte, le persil et le pain de mie. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez encore. Répartissez la préparation dans les 6 alvéoles du Moule à 6 tartelettes, posé sur la grille froide du four. Lissez le dessus à l'aide de la spatule silicone et faite cuire. 

Variantes : Remplacer le surimi par 

Steack de thon : 1 boîte de thon au naturel égoutté ( 280g ) 

Steak de saumon : 250g de saumon cuit au naturel 

Steak de crevettes : 300g de crevettes roses cuites décotiquées. 

Steak de crabe : 300g de chair de crabe. 


Mayonnaise dans l'Extra Chef Surpris

Ingrédients : 

- 2 jaunes d'oeufs

- 40ml de moutarde

- Sel et poivre

- 300ml l'huile 

- 15ml de vinaigre de vin 

> Dans l'ExtraChef, muni de la Pale, mettez les jaunes d'oeufs, la moutarde, le sel, le poivre, fermez et émultionnez. A l'aide de l'Entonnoir versez l'huile progressivement tout en émusionnant et finissez par le vinaigre en mélangeant légèrement. 



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